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春近し

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 昨日は、いいお天気。外は半袖でもいいぐらい暖かかった。
 定期検査に。膝の回復もぼちぼち。
 ままならぬことも多いが、ポジティブにいこう。春だし。
by hotaru3993 | 2012-03-31 08:16 | 日記

カルトカール

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 久しぶりに、平日に休みをとる。
 空は青く、春を感じる明るい光にあふれ、花々は咲き始める。・・・何て、文学的な表現!
 ・・・・・当然,朝から洗濯、洗濯、洗濯。 
 それが、休みの日の主婦の現実というもんです。

 昨日、街に出たついでに、16センチのクグロフ(注:ケーキの型の種類)を捜しにいく。
 今まで、あちこちで捜したが、大きすぎるものや、小さすぎるものばかりだった。それで、調理器具の専門店街へ寄ることにした。
 はじめに行ったデパートからは歩くには距離があったので、タクシーにのり、適当な所でおろしてもらって、きょろきょろ。初めに眼についた店に入る。
 「あの〜、クグロフ型ありませんか?」
 「いや、うちはないけど、向かいの店はお菓子の道具の専門店だから。」と、言われる。
 向かいの店を見るが、なんだがガレージみたいだし、入り口も小さい。どんなもんやろ、と思いながら店に入る。どうも裏口だったらしい。携帯電話で商談していたのおじさんの前を、ごめんして店に入る。
 入ってびっくり。ものすごい量の用具あり。和菓子、洋菓子、いずれもOK。プロも来る、いや、プロが来店なのだ。
 もちろん、ありました、正確にはクグロフではないけど、同じ感じの16センチの型が。買うことにしました。
 ふと見ると、その横に、フランス製の型(上の写真)を発見。ノスタルジックで、すてきです。ちょっと躊躇する値段でしたが(といっても、たかがしれてます)、他では絶対手に入らないなあ、と迷った末購入。

 店のおじさんによれば、「たぶん、うちは日本で一番、製菓器具を多く置いていると思う。」
 たまたま、こういう店をみつけると、ものすごくハッピーな気分になります。顔がゆるんでしまいます。
 
 今日は、早速お昼から、その型を使ってカルトカールのレシピでケーキを焼きました。素朴なフランス菓子風に仕上がり満足。
 あと、ブランデーのシフォンケーキも焼きました。
 ケーキ二連発。お味のほどは不明。

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by hotaru3993 | 2012-03-29 14:58

パスタ

 今夜はパスタ。
 こないだから、学習した通り、1リットルあたり10gの塩。大鍋にたっぷりのお湯でパスタをゆでました。
 具は、ホタテとエビとスナップエンドウとブロッコリー。ニンニクと唐辛子をオリーブオイルでこげないようにいためてから放り込みました。塩こしょうのあと、パスタの茹で汁を少し加えて。
 ゆであがったパスタを一気に放り込みました。
 アルデンテで、しかも塩味は適度に。
 色も、白とピンクとグリーンの春色。

 ちょっとパスタに自信がつきました。
 今まで、ほとんど焼きそばだったからなあ。
by hotaru3993 | 2012-03-27 21:47

春を感じる夕ご飯

 季節感は、日常にとても大事だと思う。
 豊かな季節とともに日本は生きているのだから。
 楽しまない手はない。
 特別ではなく,日々の暮らしの中で。

 今日の夕ご飯:
 ・グリーンサラダ半熟たまごのせ(こないだ、雑誌を見ていたら、スナップエンドウを半分にして豆を見せるようにしていていい感じ。早速まねっこ)卵がのると春っぽい。
 ・牛蒡とキノコのイタリアン風きんぴら。
 ・ナスとピーマンの揚げ浸し(糸とうがらしをのせるときれいです)
 ・しゃけ(冷凍のシャケはフライパンで焼くといい感じ)
 ・えだまめごはん
 ・レタスとホタテのスープ(レタスの外葉を捨てるのがもったいないので)
 
 グリーンがたくさんあると春の雰囲気です。
 枝豆ごはんの上には、練り梅をのせましたが、塩漬けの桜をまぜてもよかったかも。

    春の雲 人みな遠くに 行きたがる(篠原 なぎ)
 
 
by hotaru3993 | 2012-03-25 21:12

阪神じゃない方のタイガース

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 昨日、BSでタイガースの再結成コンサート(武道館)をやっていた。

 ジュリー(沢田研二)は、ケンタッキーのおじさんと見間違わんばかりに太ってて、おじさんというよりはおじいさん。(60もなかばだから当然ですが。)びっくり。
 あのきれいなジュリーがここまでくるか・・・といった感じでした。

 どんなもんだろ、と半分腰がひけていましたが、見ているうちに、メンバーの人生の厚みとその重なりを感じ、実によかったです。

 中堅個性俳優として活躍する、岸部一徳さん。どっしりと。
 ミュージシャンとして、やっている森本さん。変わらない雰囲気。
 芸能界と一切縁を切って40年。中国語/漢文の先生をリタイアし、40年ぶりに舞台に出る瞳(人見)さん。一般人の雰囲気だけど、スリムなままでかっこいい。
 大金持ちになり、破産し、そして体を患い、支えられて舞台に出た岸部シローさん。「若葉のころ」を歌いましたが、メロディーをとるのがやっと。でも、味わいがありました。
 話しっぷりにも、姿形にもそれぞれの人生を感じました。
 
 みんな、欲も得も越えた感じで、昔の仲間で音楽を楽しみたい、だからやるという感じでした。
 「還暦」というけど、何の責任からも解放されたからこそ、もう一度純粋な自分に戻れるのかもしれません。だから、瞳さんも戻ったのではないかな。
 そう思うと、年を重ねることも悪くないと思いました。
 太ったジュリーも、やっぱりかっこよかったです。
 
 日本人も、借り物ではなく、音楽を自分のものにして楽しめるようになってきたと思いました。40年をかけて。

 

 

 
 
 
 
 
 

 
by hotaru3993 | 2012-03-24 07:23 | 日記

オムライス

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 毎年、少しずつ大きくなるスミレの株。鉢も毎年大きくしています。

 オムレツは難しい。オムライスも難しい。
 フライパンの縁を利用して形を作っていくらしいのだが、何度やってもうまくいかない。
 うまく包みきれないのだ。しかたないから、お皿をフライパンにのせて、えいやっ、とひっくり返してお茶を濁している。最後は、キッチンペーパーを使って手で形を整える。
 かっこいい、オムレツを作ってみたいなあ・・・。

 明日は雨模様。
by hotaru3993 | 2012-03-22 21:38

春の食卓

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 チューリップが芽をだしてきました。
 今年は、寒いせいか、あちこちで梅が。いつもより遅い感じです。

 昨日は、家族でちょとしたお祝いごとがあり、食卓もそれ風に。
 近所に、地元の知ってる人しか行かない肉屋さんがあります。おじさんがいい人で顔なじみ。とろけるような、ものすごくいいお肉が、実に安く手に入ります。多分、デパートの半額以下。
 1年に1、2回、奮発してステーキ用の肉を買います。昨日は、360g!厚さ2センチ!スカイツリーから飛び降りる(おおげさすぎ・・・)。
 
 ロゼのシャンパンと、鯛のカルパッチョに桜の塩漬けをそえて。グリーンサラダ。オニオンスープはパイつつみで。白カビのチーズ。そして、ほとんどレアのステーキに菜の花とキノコのソテーをそえて。デザートは、イチゴと抹茶のアイスクリーム。
 桜色とグリーン、白の春の食卓でした。

 お肉を堪能。ああ、生きててよかった。
 おじさん、ごちそうさま。長生きしてお店を続けてください。

 
 
by hotaru3993 | 2012-03-21 20:19

春の雰囲気

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 光が明るくなった。春の空気感。
 お休み続きで、時間があったので、3月の中掃除第2弾、換気扇をきれいにする。あんまり汚れていないので、簡単に片付く。掃除はこまめにするに限ります。
  
 図書館へ行き、パスタの本他を借りる。
 午後から車やさんで洗車。
by hotaru3993 | 2012-03-20 16:42 | 日記

パスタ

 冷蔵庫に何も無い。ホントに何も無い。買い物に行くのもめんどう。
 冷凍庫のイカ、エビ、きのこでパスタにすることにしました。
 何も無くても料理ができる、魔法のようです。

 パスタをおいしく茹でるには塩をたっぷり、お湯をたっぷり。 
 1リットルに10gから15g。小さじ2杯から3杯です。
 時間は短めに茹であげて、用意しておいた魚介入りトマトソースに放り込みます。

 あとは、ちょっとしたサラダとパンとワインで。

 
by hotaru3993 | 2012-03-19 21:53

春の雨

 1日雨。昨日から降ったりやんだり。
 
 膝のことを考えると、あまり出歩かない方がいいのだが、昨日は、用事があり、3ヶ月ぶり街に出て、デパートへ行く。見たいところは数々あれど、最低限の用事にひかえておく。
 知らずに行ったのだが、春のフェアとやらで、2000円分の金券とお菓子をもらう。えらく得をした気分だ。金券は、おいしそうなチーズに化けた。
 街行きはやっぱり楽しい。ああ、早くよくなれ膝・・・。

 本日は、午前中は掃除。定番+今月の中掃除、「玄関」をやる。
 先週は、ブーツなど冬靴を片付けたので、脚立を持ってきて高い窓を拭いたり、三和土に掃除機をかけたりした。外の風は、こころなしか暖かい。

  窓みがく もうすぐ春が 来るかしら(ほたる)

 
 
by hotaru3993 | 2012-03-18 20:37 | 日記


料理、片付け、季節、暮らしの楽しみ方、日々感じることをお伝えします。


by hotaru3993

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